邢台初中升学网为您带来巨鹿县职教学校中餐烹饪专业、中西式面点专业招生简章相关内容，主要包括招生对象、专业介绍、教学内容等，如想了解该学校的招生信息，一起来看下去吧！

一、招生对象

应、往届初中及以上学历毕业生，对厨师行业对烘焙行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。

二、专业介绍

中餐烹饪升学班：可通过考试升至河北青年干部管理学院(中专可升大专);

中餐烹饪就业班：不限分数录取，毕业全日制中专文凭加技能证书!

中西式面点升学班：可通过考试升至河北青年干部管理学院(中专可升大专);

中西式面点就业班：不限分数录取，毕业全日制中专文凭加技能证书!

两个专业全部订单式培养，包分配、包就业!签订就业协议，就业工资不低于5000元!

三、教学内容

1. 基础技能：熟练掌握厨房设备设施的安全使用与维护，刀工、刀法、勺功的运用;基础雕刻训练、常用盘式制作、热菜味汁的调制，以及各类基础热菜的制作，为以后的专业技能拓展学习夯实基础

2.技能拓展：在掌握基本技能基础上，熟练掌握烹饪食品艺术雕刻与菜、面点美化技术，常用拼盘、凉菜制作;流行中式面点制作.大众精品菜肴制作、传统名菜制作，熟悉并掌握各类烹饪原料的不同部位属性，与菜点制作要领及成菜特点。

3.技能强化：在掌握技能拓展模块的基础上，掌握酒店流行冷菜、菜系经典名菜、新派川菜、海派粤菜、宫廷名菜、官府大菜、民族精品菜肴的制作以及各类流行火锅与卤烤的操作，并具有一定的创新能力。熟悉并掌握各类烹饪原料的不同部位属性，与菜、点制作要领及成菜特点。

4.岗前培训：在掌握技能强化模块基础上，训练学生上岗能力，掌握营养配餐、各类宴席菜肴设计与制作，市场流行菜肴强化训练;燕、鲍、翅、参、肚、干料涨发及热门山珍海味菜肴制作，模拟酒店情景实战练习。

巨鹿县职教学校一切以学生成长为前提

使学生学有所长

为社会建设培养一批技术过硬的优秀人才

快快加入吧~

文章来源于：https://mp.weixin.qq.com/s/tYKoDM1Q_zP4MImcR5vbEQ，（如有侵权，请联系我们删除，联系方式：swhzw@vip.qq.com）